罗萨比萨的披萨爱好者博客

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伦敦市中心的比萨罗莎-方形切片出售的美食比萨

漫长的一天,我饿了。饿极了。即使是伦敦提供的所有高档美食,当您在寻找舒适的东西时,也比旧的好(好吧,实际上最好是新鲜的) 比萨?

罗萨比萨

伦敦人喜欢披萨。每个角落都有一个Pizza Express,没有供应商出售正宗的,味道鲜美的比萨饼,没有一个完整的食品市场。比萨罗莎(Pizza Rossa)最近在Leadenhall市场开设了他们的快闪店的门,我受邀参加比萨制作大师班,学习如何制作健康的比萨。

健康披萨

健康的披萨,认真吗?好吧,让我们改写一下……降低卡路里。 罗萨比萨的创始人做了功课,并找到了一种制作面筋,酵母和盐的面团比其他比萨饼少的方法。整个过程最多需要24小时,但是之后,您可以在订购90秒钟后吃披萨。顶上最上乘的食材,并以正方形切片的形式出售……意大利风味。

就像我说的那样,我到家时已经很饿了,所以幸运的是,我们不必等24小时便可以吃比萨。当我们准备自己的面团时-我们可以带回家-他们已经为我们准备了一些可以直接放入烤箱的面团。那奇怪的海绵状面团是一个很好的轻皮,带有一些有趣的配料组合,效果非常好。

所以现在您可能想知道我做的那件事情发生了什么?好问题!坚定地决定要制作我的第一个自制披萨,那周我忙于尝试其他美食家,所以可爱的小面团面团永远不会变成长成的披萨。这可能是一件好事。知道自己有多爱奶酪,所以不确定自己选择的浇头是否仍被称为“健康披萨”。

地图 惠灵顿大街4-12号,伦敦EC3V 1AB
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